Beč: prvi gradski odmor bez automobila, dvorci i kultura kafea

Carska prestonica na Dunavu: Štefansdom, Ringštrase i Hofburg

Beč (Wien) je grad u kome se osećaj imperijalne veličine i aristokratske elegancije prožima sa najvišim standardom kvaliteta života na svetu. Nekadašnje političko srce višenacionalnog Habzburškog carstva, koje je vekovima vladalo velikim delom Centralne i Jugoistočne Evrope, Beč je sačuvao monumentalnost svojih trgova, raskoš baroknih i istoricističkih palata i duh prestonice klasične muzike u kojoj su stvarali Mocart, Betoven, Hajdn, Šubert i Štraus.

Istorijsko srce grada čini katedrala Svetog Stefana (Stephansdom), monumentalna gotska svetinja čiji se vitki južni zvonik (lokalno od milošte nazvan „Štefl”) uzdiže 136 metara u visinu. Krov katedrale prekriven je sa preko dve stotine hiljada glaziranih crepova koji formiraju grb Austrougarske monarhije i grada Beča. Unutrašnjost čuva grobnicu cara Fridriha III od crvenog mermera i monumentalni Pöstlingberg oltar. Uspon uz 343 stepenika do osmatračnice zvonika nagrađuje se pogledom na čitav uži centar (Innere Stadt).

Oko istorijskog centra pruža se čuveni bulevar Ringštrase (Ringstraße). Izgrađen po nalogu cara Franca Jozefa I na mestu srušenih srednjovekovnih bedema, ovaj kružni bulevar dugačak 5,3 kilometra predstavlja remek-delo urbanizma 19. veka. Duž Ringa nižu se najreprezentativnija zdanja epohe: zgrada Bečke državne opere (Staatsoper), monumentalni Parlament sa statuom boginje Palade Atine, neogotska Gradska kuća (Rathaus), Univerzitet u Beču i dvorski teatar Burgtheater.

Neposredno uz Ring leži Hofburg — gigantski kompleks carske zimske rezidencije koji se prostire na preko dvadeset četiri hektara sa osamnaest krila i devetnaest unutrašnjih dvorišta. U Hofburgu možete posetiti Carske apartmane cara Franca Jozefa i carice Sisi, Muzej carice Sisi, prestižnu Carsku riznicu (Schatzkammer) koja čuva hiljadugodišnju krunu Svetog rimskog carstva i krunu Austrijskog carstva, kao i slavnu Špansku školu jahanja gde snežnobeli konji lipicaneri izvode klasične dresurne tačke uz zvuke valcera.

Dvorci Habzburga: Šenbrun sa vrtovima i Belvedere sa Klimtovim delima

Dva vanserijska dvorca svedoče o raskoši i umetničkom pokroviteljstvu carske dinastije Habzburg: Šenbrun na zapadu i Belvedere u samom gradu.

Dvorac Šenbrun (Schloss Schönbrunn): Letnja rezidencija carice Marije Terezije, cara Franca Jozefa i carice Sisi predstavlja vrhunac evropskog baroka i rokokoa pod zaštitom UNESCO-a. Palata ima čak 1.441 prostoriju, od kojih je četrdeset pet otvoreno za javnost kroz Veliku carsku turu (Grand Tour). Najimpresivnije su Velika galerija sa tavanicom oslikanom freskama u čast habzburških pobeda, Dvorana ogledala gde je šestogodišnji Mocart svirao svoj prvi koncert pred caricom, i skromna spavaća soba cara Franca Jozefa sa jednostavnim vojničkim gvozdenim krevetom na kome je i preminuo 1916. godine. Iza dvorca prostire se grandiozni park sa cvetnim parterima, Neptunovom fontanom i vidikovcem Glorijet na vrhu brda, kao i Tiergarten Schönbrunn — najstariji zoološki vrt na svetu osnovan davne 1752. godine.

Palata Belvedere: Smeštena na blagoj padini sa pogledom na grad, Belvedere je bila letnja rezidencija proslavljenog vojskovođe princa Eugena Savojskog. Kompleks se sastoji od Gornjeg i Donjeg Belvedera međusobno povezanih terasastim francuskim vrtovima sa vodoskocima. Gornji Belvedere danas čuva najvažniju zbirku austrijskog slikarstva sa početka 20. veka. Ovde se nalazi svetski poznato remek-delo „Poljubac” (Der Kuss) Gustava Klimta, naslikano uljem i zlatnim listićima u periodu bečke secesije, kao i njegova čuvena „Judita” i dela Egona Šilea i Oskara Kokoške.

Bečka kultura kafea i kulinarski klasici: šnicla, zaher torta i melange

Boravak u Beču nezamisliv je bez uranjanja u njegovu legendarnu kulturu kafea (Wiener Kaffeehauskultur), koju je UNESCO uvrstio na reprezentativnu listu nematerijalne kulturne baštine čovečanstva. Bečka kafana nije mesto gde se na brzinu s nogu „saspe” espreso i produži dalje; to je javna dnevna soba, institucija filozofske dokolice gde gost može satima sedeti uz jednu kafu i čašu vode, čitati dnevne novine zakačene na drvene držače, igrati šah ili pisati romane na stolu od mermera pod svetlom lustera od kristala.

U kafani se naručuje Wiener Melange — polovina crne kafe i polovina toplog mleka prekrivena gustom mlečnom penom. Uz kafu tradicionalno ide parče originalne Zaher torte (Sachertorte), koju je 1832. godine za kneza Meterniha osmislio mladi poslastičar Franc Zaher. Torta se sastoji od sočnog čokoladnog biskvita, tankog sloja kiselkastog džema od kajsija i glazure od tamne čokolade, a obavezno se služi sa kuglom nezaslađene slatke pavlake (Schlagobers). Kultna mesta sa vekovnom tradicijom jesu Café Central (gde su sedeli Frojd, Trocki i Cvajg), Café Sacher, Café Sperl i Café Hawelka.

Kada je reč o slanim jelima, kralj bečke trpeze jeste pravi Wiener Schnitzel. Prema strogim austrijskim gastronomskim zakonima, originalni bečki šnicl priprema se isključivo od najfinijeg telećeg mesa (šnicla od svinjetine mora se na meniju označiti kao „Schnitzel Wiener Art”). Meso se tanko istuče, uvalja u brašno, umućena jaja i sveže hlebne mrvice, a potom prži u dubokoj pročišćenoj svinjskoj masti ili maslacu dok panirung ne dobije zlatnu boju i vazdušaste nabore koji se odvajaju od mesa. Služi se uz krišku limuna i tradicionalnu toplu krompir-salatu (Erdäpfelsalat) sa sirćetom i goveđom supom. Za ljubitelje kuvanog mesa, carsko jelo Tafelspitz — kuvana goveđa plećka u bistroj supi sa korenastim povrćem, sosom od hrena i jabuka i prženim rendanim krompirom (Rösti) — predstavlja čist gastronomski hedonizam.

Savršen trodnevni itinerer bez automobila: umetnost, parkovi i Dunav

Zahvaljujući besprekornom javnom prevozu, Beč je grad u kome je posedovanje automobila zapravo čist teret. Evo idealnog četvorodnevnog rasporeda za istraživanje grada:

Dan 1: Carski centar i gotska vertikala
Počnite dan na trgu Štefansplac. Obiđite unutrašnjost katedrale i popnite se na toranj. Prošetajte pešačkim zonama Graben i Kolmarkt, razgledajući raskošne izloge do Hofburga. Obiđite Muzej carice Sisi i carsku riznicu. Popodne prošetajte kroz park Folksgarten (Volksgarten) sa hiljadama ruža do zgrade Parlamenta i Gradske kuće. Predveče sedite na kafu u Café Central i završite dan večerom u nekoj od tradicionalnih bečkih gostionica (Beisl).

Dan 2: Barokni sjaj Šenbruna i secesija
Ujutru sedite na zelenu liniju metroa U4 i za 15 minuta ste u dvorcu Šenbrun. Posvetite pre podne carskim odajama i šetnji do Glorijeta. Nakon ručka, metroom se vratite do stanice Karlsplatz. Obiđite monumentalnu baroknu crkvu Svetog Karla Boromejskog (Karlskirche) sa dva stuba inspirisana Trajanovim stubom u Rimu, a potom posetite obližnju zgradu Secesije (Secession) sa zlatnom kupolom od lovorovog lišća i Klimtovim Betovenovim frizom.

Dan 3: Remek-dela Belvedera i Muzejska četvrt
Jutro posvetite Gornjem Belvederu i Klimtovom „Poljupcu”. Prošetajte parkom do Donjeg Belvedera. Popodne provedite u MuseumsQuartier (MQ) — jednom od najvećih umetničkih kompleksa na svetu, smeštenom u nekadašnjim carskim štalama. Obiđite Leopold Museum (sa remek-delima Egona Šilea) ili MUMOK (muzej moderne umetnosti), i opustite se na čuvenim geometrijskim plastičnim ležaljkama „Enzis” na centralnom trgu MQ.

Dan 4: Prater, Dunav i Hundertvaser
Posetite neobičnu šarenu stambenu zgradu Hundertwasserhaus, remek-delo ekološkog umetnika Fridriha Hundertvasera bez ijedne prave linije. Odatle produžite u čuveni zabavni park Prater i provozajte se na istorijskom Velikom točku (Riesenrad) iz 1897. godine u crvenim drvenim vagonima. Popodne provedite u šetnji duž Dunavskog kanala (Donaukanal) prepunog ulične umetnosti i plažnih barova.

Javni prevoz u Beču: U-Bahn, tramvaji i aplikacija WienMobil

Javni prevoz u Beču kojim upravlja kompanija Wiener Linien smatra se jednim od najefikasnijih, najudobnijih i najtačnijih sistema na planeti. Sastoji se od pet linija podzemne železnice (U-Bahn: U1, U2, U3, U4 i U6), dvadeset osam tramvajskih linija i preko sto trideset autobuskih linija.

Prevoz sa aerodroma Švehat (VIE): Aerodrom se nalazi 18 kilometara jugoistočno od grada. Imate dve glavne železničke opcije: brzi voz CAT (City Airport Train) koji vozi direktno do stanice Wien Mitte za 16 minuta (karta oko 14,90 evra), ili znatno povoljniji prigradski voz S-Bahn linija S7 koji do iste stanice vozi 25 minuta po ceni od samo oko 4,40 evra (odnosno samo 2 evra doplata ako već imate važeću bečku gradsku kartu!).

Gradske karte i tarife: Pojedinačna karta košta 2,40 evra. Za boravak od nekoliko dana najisplativije su vremenske karte: karta za 24 sata (8,00 evra), za 48 sati (14,10 evra) ili 72 sata (17,10 evra), kao i nedeljna karta (Wochenkarte). Ove karte omogućavaju apsolutno neograničen broj vožnji svim linijama U-Bahna, tramvaja, autobusa i gradskih S-Bahn vozova unutar čitave zone Beča. U bečkom prevozu nema fizičkih rampi na ulazima — primenjuje se sistem poverenja uz nasumične kontrole civilnih kontrolora, a kazna za vožnju bez karte iznosi 105 evra.

Tramvajske linije 1 i 2 duž Ringa: Umesto skupih turističkih autobusa „Hop-on Hop-off”, sedite u regularni gradski tramvaj broj 1 ili 2 koji saobraćaju duž slavnog bulevara Ringštrase. Kroz prozor tramvaja videćete sva najvažnija zdanja carske prestonice po ceni standardne gradske karte!

Digitalni saveti za Beč: WienMobil, digitalna vinjeta i besplatna voda

Digitalizacija u Beču je dovedena do savršenstva, pa vam pametni telefon omogućava maksimalan komfor tokom boravka.

Zvanična aplikacija WienMobil: Obavezno instalirajte zvaničnu aplikaciju javnog prevoza WienMobil na svoj Android uređaj. Aplikacija omogućava planiranje ruta u realnom vremenu, prikazuje vremena dolaska vozila u minut, mape stanica sa liftovima i pokretnim stepenicama, i omogućava direktnu kupovinu digitalnih karata za prevoz koje se čuvaju u vašem nalogu bez potrebe za štampanjem papirnih karata.

Alpska voda na svakom koraku: Beč je jedina svetska metropola koja se u potpunosti snabdeva čistom izvorskom planinskom vodom koja gravitacionim akvaduktima stiže direktno iz donjoaustrijskih Alpa (masivi Rax i Schneeberg). Voda iz slavine ima vrhunski mineralni sastav i ledenu svežinu. Širom grada nalazi se preko 1.300 javnih česama za piće (Trinkbrunnen). Preuzmite aplikaciju Stadt Wien na telefonu gde na interaktivnoj mapi možete videti najbliže česme, javne toalete i zone za osveženje.

Dolazak automobilom i austrijska e-vinjeta: Ako u Beč dolazite sopstvenim automobilom, imajte na umu da je digitalna vinjeta obavezna za vožnju austrijskim auto-putevima. Kupujte je isključivo na zvaničnom portalu državne kompanije ASFINAG (asfinag.at). Pored toga, čitav grad Beč je proglašen zonom kratkotrajnog parkiranja (Kurzparkzone) gde je parkiranje na ulici radnim danima ograničeno na maksimalno dva sata uz naplatu. Zato je najbolje automobil parkirati u nekoj od sistema garaža Park & Ride (P+R) na obodu grada (npr. Erdberg, Leopoldau, Hütteldorf) po ceni od samo oko 4,10 evra za ceo dan, i dalje nastaviti U-Bahnom.